서부 아메리카 원주민들¹

보존식품²

스콧 아문센 남극점 경쟁 스콧은 통조림을 가져갔고 아문센은 페미컨을 가득 가져갔다. 통조림은 남극에 가자마자 얼어서 터졌고, 나중엔 쫄쫄 굶으면서 다녔다. 통조림은 부피가 커서 운반도 힘들엇다. 스콧은 통조림이 다 터져버린 후엔 홍차잎을 씹으며 허기를 달랫다.

아일랜드계 캐나디언 예술가인 Paul Kane의 이야기1849년 캐나다 북서부에 두번 방문했다. 그 당시 캐나다 토착민들의 풍경을 그렸다. 1859년 출판한 그의 책에서, 페미컨 조리법을 묘사한다. “말린 고기의 얇은 조각은 섬유질이 분리될 때까지 두 개의 돌 사이에 두드립니다. 약 50파운드. 이 중 약 40파운드의 버팔로 가죽 가방에 넣습니다. 녹은 지방을 뜨거울 때 함께 혼합하고 꿰매어 단단하고 조밀한 덩어리를 형성합니다. 따라서 Cree 언어로 고기를 의미하는 pimmi와 지방을 의미하는 kon으로 이름이 지정되었습니다. 각 수레는 이 가방 10개를 집으로 가져오고, 혼혈인이 필요로 하지 않는 모든 것은 식량이 부족한 더 먼 초소로 보낼 목적으로 회사에서 열심히 구입합니다. 이것의 1파운드는 일반 고기 4파운드와 같은 것으로 간주되며 피미콘은 어떤 날씨에도 몇 년 동안 완벽하게 잘 유지됩니다.”

100년 넘은 페미컨

1910-1913 Herbert Ponting 의 썰매 식량 340g페미컨+450g비스킷+57g 버터+20g 티 + 16g코코아

1793년에 멕시코 북부의 아메리카 대륙을 최초로 횡단한 것으로 알려진 스코틀랜드 탐험가 Alexander Mackenzie는 1793년 캐나다를 가로질러 태평양을 탐험할 때 페미칸을 사용했습니다.

북극 탐험가 Robert Peary는 1886년부터 1909년까지 그의 세 번의 탐험에서 그의 부하들과 개 모두를 위해 페미칸을 사용했습니다. 1917년 저서 Secrets of Polar Travel 에서 극지 탐험에서 페미칸의 중요성을 강조했다. “페미컨만큼 극지방 여행 짐 무게 제한 내에서 보급품을 압축할 수있는 것이 없다.” “어떤 것들은 맛이 좋지 않다. 페미컨은 살아남도기 위한 것입니다. 나눈 평생동안 사냥했다. 밖에 나가서 굶주리고 몸이 무너지는 것을 느끼는 와중에 맛이 좋은지는 중요하지 않다. 살아남고 계속 움직이는 데에 도움이 되는 무언가는 페미컨입니다.”

Ernest Shackleton의 1914~1916년 남극 탐험대 원 들은 남극 여름 동안 얼음에 좌초되었을 때 개 페미칸을 먹었습니다.

제 2차 보어 전쟁(1899~1902) 동안 영국군은 4온스의 페미칸과 4온스의 초콜릿과 설탕으로 구성된 식량 배급을 받았습니다.

남아프리카에서 영국군 정찰대장으로 근무하는 동안 미국인 모험가 Frederick Russell Burnham 은 모든 정찰병이 페미칸을 휴대하도록 요구했습니다.

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